最愛的涼拌海帶絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材，海帶洗淨泡發2小時以上

2.胡蘿蔔去皮切細絲，泡發的海帶洗淨切細絲，幹辣椒切段

3.燒開水加鹽、少許油先把胡蘿蔔焯水，撈出過涼開水控水

4.再把海帶絲放進去煮開，煮2分鐘左右，撈出控水，也可以過涼開水

5.大蒜搗泥

6.把海帶、胡蘿蔔絲放在盤子裏

7.鍋內放油加幹辣椒小火炸至變色

8.加大蒜、糖、醋、鹽，醋可以根據自己喜歡添加，我家喜歡米醋，

9.炸好的辣椒油趁熱倒入大蒜上面，放上香菜拌勻

烹飪技巧

吃海帶後不要馬上喝茶。也不要立刻吃酸澀的水果。因爲海帶中含有豐富的鐵，會阻礙體內鐵的吸收。患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因爲海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。