祕製九轉大腸 - 怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將大腸切成2釐米的段，香菜切1釐米的小段。

2.勺內加入清水，開後放入大腸餘透，撈出瀝淨水份。

3.炒勺上火加熟豬油、白糖，將糖炒至發紅時，放大腸上色，下姜蒜未，烹上醋、料酒，加入清湯，開後下鹽、白糖、昧糟、三種藥材的一半。

4.然後移至小火，燒至湯汁發濃時，加入藥材的另一半，淋上花椒油，出勺擺在盤內，撒上香菜段即成。