祕製溜肥腸怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.胡蘿蔔切片。

2.尖辣椒去筋去籽，切片。

3.洋蔥切片。

4.鍋加熱油，下入蔥花炒出香味。

5.下入胡蘿蔔煸炒。

6.下入洋蔥和尖辣椒煸炒。

7.下入豬大腸煸炒。

8.加入料酒、生抽、老抽、糖、醋、鹽煸炒至所有食材熟透，即可淋入水澱粉，稍炒。

9.出爐，裝盤。

烹飪技巧

我這道菜裏的豬大腸用是從市場買來店家煮熟的，回來仔細清洗一下，再用開水燙一下就可以了，做起來很方便的，免去了自己洗腸煮腸的麻煩。