酸菜鴨脖子冬瓜湯的做法 - 酸菜鴨脖子冬瓜湯怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸菜鴨脖子冬瓜湯的做法步驟

• 1、食材：冬瓜

• 2、鴨脖子

• 3、酸菜

• 4、薑片

• 5、取125克的酸菜放在案板上切開，待用。

• 6、將冬瓜去皮清洗一下，放在案板上切成塊，待用。

• 7、將鴨脖子洗淨撈出，放在案板上剁成塊。

• 8、隨後，將剁好的鴨脖子下入清水鍋中，擱入薑片焯開撈出。

• 9、接着，將焯過的鴨脖子放入高壓鍋裏，倒入清水，加點料酒。

• 10、蓋上蓋、燒煮5後分鍾後關火。

• 11、燜至沒氣後開蓋，合入切好的冬瓜和酸菜攪動一下，煮至冬瓜斷生變軟。

• 12、然後，加適量的雞精調味，即成。