當歸煲蝨目魚湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.22W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
蝨目魚 :1尾當歸 :15公克
黃耆 :30公克
川芎 :20公克
枸杞 :10公克
薑片 :10公克
水 :1800cc
米酒 :100cc
鹽 :少許
輔料
1. 蝨目魚洗淨,切成5大塊;所有中藥以冷水沖洗去除雜質,備用。
2. 取一湯鍋,放入水1800cc與除枸杞外的其餘材料,以小火煮約15分鐘。
3. 將作法1的蝨目魚塊放入作法2的湯鍋中,以小火續煮約20分鐘。
4. 將枸杞、米酒加入作法3中,再煮約5分鐘後,起鍋前以鹽調味即可。