丹麥牛角包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把除了黃油和片狀黃油以外的食材混合成團

2. 加入黃油30克揉至表面光滑切觸摸狀態、放入冰箱冷藏過夜

3. 第二天從冰箱冷凍室拿出凍麪糰和片狀黃油至室溫軟化、片狀黃油整理成6毫米片狀、麪糰擀成黃油的2倍大、能包住黃油即可

4. 包住黃油擀成長方形、折三折、一共折三次、放冰箱冷藏30分.

5. 擀成長方形、厚度約爲3毫米

6. 造型、成等邊三角形就好

7. 在底邊開個小口、向上捲起，頂尖向下

8. 擺盤、留有一定空隙醒發1.5倍即可.

9. 刷全蛋液、烤箱200度、20分鐘、中層

烹飪技巧

1、麪糰和片狀黃油軟硬度要一至2、醒發溫度不要過高、防止黃油融化3、摺疊時如果感覺黃油軟化了可以放到冰箱冷藏20到30分變硬些再整理