芹菜湯 - 味道鮮美又營養圖解

芹菜是大家都很熟悉的一款蔬菜，炒菜或煮湯味道都很鮮美。今天給大家介紹一款美味又營養的芹菜肉丸湯，以芹菜和羊肉爲主要原料，把羊肉粉碎做成肉丸，然後配上芹菜和鹽等調味料煮成湯，湯汁鮮美、肉丸爽口嫩滑有嚼勁，營養又美味，老少皆宜。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

把材料準備好

第二步

把蔥和生薑切成碎末

第三步

把芹菜切碎

第四步

把羊肉洗乾淨切成小塊，然後放入攪拌機中攪拌成肉沫

第五步

把攪拌好的羊肉放入碗中，加入花椒水、料酒、鹽和蛋清等所有調味料

第六步

順着同一個方向充分攪拌均勻至可以把筷子豎在中間立起來爲止

第七步

鍋裏倒入適量的水，大火煮開後用勺子把肉泥挖成小丸子狀，放入開水中

第八步

等肉丸全部煮至浮起時倒入芹菜，然後加鹽、雞精和胡椒粉攪拌均勻即可出鍋

第九步

營養又美味的芹菜肉丸湯煮好啦