彩虹蒸餃（蘿蔔絲雞蛋餃子）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉分一份180克,一份120克120克麪粉中加入食用色素

2.兩種麪粉加涼水揉成麪糰,醒半小時左右

3.蝦皮放入油鍋加蔥花煸炒一下（炒過的蝦皮更香鬆）

4.雞蛋入油鍋劃散

5.雞蛋蝦皮放入切碎的蘿蔔絲中,加入蠔油、料酒、五香粉、醬油、雞汁、香油薑末蔥花拌均（蝦皮有的是比較鹹的,加鹽可以根據自己的蝦皮鹹淡）

6.醒好的麪糰取出,紅色麪糰擀成長橢圓（當然 如果你能擀成方的就更好）白色麪糰搓成長條（我的麪粉里加了點地瓜面粉，所以顏色不是很白）紅色麪糰和白色麪糰都儘量不要粘生粉,不然中間不容易粘合,擀皮的時候容易裂

7.包裹好的麪糰搓的稍細些,切成劑子

8.擀成餃子皮

9.包入適當的餡料

10.包好後冷水上鍋大火蒸20分鐘即可