口感豐富的紫薯球怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.紫薯去皮後洗淨，切片，切薄點容易熟

2.上蒸籠，大火蒸十分鐘左右，用筷子插入試下是否熟了，能撮穿說明熟了

3.出鍋後趁熱加入白砂糖，這樣糖容易化掉，然後將紫薯壓爛

4.加入一小勺子的泡打粉

5.然後再加入糯米粉，玉米麪粉，先用勺子攪拌片刻，再緩緩的加水。我先加了50ml的水，感覺還是太乾，又加了50ml。水的量視情況而定，要是蒸出來的盆裏水分多大概就不需要加那麼多的水了

6.將其揉成乾爽的麪糰

7.取一小塊麪糰，搓圓，大概每個8、9g左右這樣易熟

8.熱油鍋後緩緩的放入搓好的小圓子，小火油炸。期間用漏勺適當的翻拌下，讓小圓子全面炸勻

9.這樣就可以出鍋啦

10.享用吧！

烹飪技巧

加水的時候一定要慢慢加，視具體情況加，不一定就是100ml一定要用小火炸，否則很快就黑了，外面熟了裏面還沒熟