外婆教我做苦瓜炒雞蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.苦瓜洗淨，切薄片

2.放鹽醃製，去除苦味

3.把醃出來的水倒掉，再洗乾淨，將水擠幹

4.準備雞蛋三個

5.油鍋燒熱

6.放入苦瓜煸炒

7.將苦瓜放到一邊，打入三個雞蛋

8.在雞蛋上放適量的鹽，少許的蒸魚豉油

9.翻炒均勻

10.把雞蛋炒熟後即可裝盤食用啦！

烹飪技巧

因爲在醃製苦瓜的時候，已經放了鹽。在炒的時候把鹽放在雞蛋上就可以了，以免造成苦瓜太鹹。