外婆教我做雞蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.蛋黃蛋白分離 ， 將蛋黃打散加入食用油 水 20克白糖 麪粉攪拌均勻待用

2.打發蛋白至硬性發泡

3. 將打好的蛋白與麪糊攪拌，攪拌時先取3分之一的蛋白，放入麪糊中做切菜試或上下翻攪拌不可畫圈。再把麪糊倒入剩下的蛋白中攪拌

4.攪拌好的麪糊很細膩

5.攪拌好的麪糊倒入提前預熱好的麪包機。按下烘烤30分鐘就可以了

烹飪技巧

1.裝蛋白的容器必須是無油無水無黃蛋的這步很關鍵不然就會失敗的。2.蛋白一定要打至硬性發泡這個也很關鍵。3.加熱的時間按量來定，檢查蛋糕是否成了可用牙籤扎一下沒帶上面糊就成了。