誘人的苦瓜炒蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料。

2.苦瓜洗淨、去瓤切片；香菇切片；蒜、洋蔥切絲備用。

3.雞蛋打散，加鹽攪勻，鍋中油熱，下雞蛋滑散，盛出。

4.用鍋中餘油爆香洋蔥、蒜。

5.倒入苦瓜翻炒。

6.加入香菇，倒入雞蛋，紅椒，加入胡椒粉，鹽炒勻。

7.盛入盤中即可食用。

烹飪技巧

1、苦瓜性寒，脾胃虛寒者少吃。2、苦瓜切片用少許鹽醃製片刻，擠淨水分可以減少苦味。