誘人的剁椒雞蛋炒絲瓜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.絲瓜去皮洗淨後滾刀切小塊。

2.準備剁椒兩湯匙，蒜粒一湯匙。

3.雞蛋磕入碗中，加少許鹽打勻。

4.炒鍋倒油燒熱，倒入雞蛋液炒熟炒並用鏟子打成小塊盛出備用。

5.另起油鍋，放入絲瓜翻炒熟後盛出備用。

6.再起油鍋，下剁椒和蒜粒煸炒出香味。

7.倒入之前炒好的絲瓜和雞蛋翻炒均勻。

8.放入少量的鹽、生抽和胡椒粉調味，翻炒均勻後即可關火裝盤。

烹飪技巧

剁椒的用量按個人的口味放入，剁椒中裏面有一些鹽分，此菜要少放鹽。