美味的鮮肉玉米包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把一半水倒進麪包機，把麪粉放進去，在麪粉上挖一個洞，把酵母放進去，按“發麪程序”再逐漸把剩下的水和牛奶加進去，20分鐘後面團揉好，拔掉電源，麪糰留在麪包機內發酵。

2.趁着發麪的時間，把肉餡剁碎，放進大蔥末，油，鹽，老抽，料酒，蠔油，五香粉，芝麻油攪拌均勻；把玉米洗乾淨，瀝乾水和肉餡一起拌勻。

3.麪糰發至兩倍大，手指沾麪粉插進去不回縮。把麪糰排氣，再把麪糰分割成18個劑子，蓋上溼布鬆弛15分鐘。

4.案板上撒上乾粉，把鬆弛好的麪糰排氣，擀成圓形，包上肉餡，包成包子

5.把包子放到蒸鍋裏蓋上蓋子靜至10分鐘，二次發酵

6.大火燒開水，再蒸15分鐘，關火，燜五分鐘

烹飪技巧

1我喜歡在揉麪的水裏加點牛奶，這樣揉出的面比較白，不加牛奶可以把牛奶換成水。2包子蒸好後再燜5分鐘可防止回縮3蒸包子的時候要冷水下鍋我的包子褶皺做的不漂亮，下次改進^_^