粗糧來做包 - 鮮奶玉米餐包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 後油法揉至擴展。拉出薄膜。破口鋸齒狀。

2. 放盆子裏蓋保鮮膜。放在溫度28度的地方。發兩倍大。戳洞不回彈。

3. 稱出總重量。平均分9份。滾圓。這裏做的是圓包。所以不需要鬆弛了。直接滾圓放入烤盤。

4. 放在溫度約38度的地方。記得放碗溫度增加溼度哦。二發只兩倍大。

5. 表面噴水。用粉篩。篩上一層玉米粉。

6. 放入預熱好 180度的烤箱。烤約20分鐘。上色均勻。輕壓麪包側面。凹痕回彈即可取出放涼

7. 滿滿一爐小胖子呀。

8. 鬆軟可口