飽滿的尖椒土豆絲怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.16W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
青椒 :1個土豆 :1個
輔料
紅辣椒 :適量姜 :適量
蔥 :適量
乾花椒 :適量
油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.蔥姜切好待用,幹辣椒切絲,依據個人口味放。
2.青椒和土豆洗淨。
3.切絲。土豆切絲用清水過濾,目的是去除澱粉。
4.放適量的油,並放入乾花椒,待炸黑,爆出香味後,撈出。
5.油稍微涼一些後,放入蔥姜。
6.再放入乾紅辣椒。
7.放入土豆絲,翻炒。
8.土豆炒至8成熟後放入青椒絲,並放入鹽,翻炒均勻,出鍋。
土豆一定要多用水清洗,這樣會去除很多澱粉。一是不容易發胖,二是炒的時候也不容易粘鍋,還非常的清口。