自制酸菜餃子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.材料準備好！

2.麪粉加水揉成光滑的麪糰，蓋溼布醒發二十分鐘

3.乘着醒面的功夫，把酸菜剁好！纂幹水分，蔥姜切碎加水

4.肉末里加入鹽，味精，十三香，香油，豬油雞精，料酒蔥姜水，醬油，順時針攪打上勁。放入酸菜攪拌均勻

5.現在做劑子，，把面揉成長麪糰，揪成一個個的小劑子，拿擀麪杖擀成薄薄的，

6.這是包好的餃子！呵呵包的不好看

7.開水下鍋！！開三次，餃子膨脹飄起就熟了（我忘記拍了），配上醋和辣椒油，簡直好極了

烹飪技巧

酸菜餃子要用比較肥的肉才香，我在裏面又放的豬油，酸菜比較吃油，所以油必須要多放，餡料別太乾，稍微有點水分