酸菜豬肉餃子自制怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 麪粉加清水揉成麪糰，放一旁靜置

2. 豬肉餡加入蔥薑末、醬油、鹽、花椒粉、味精、油順一個方向拌勻

3. 酸菜洗淨切碎

4. 酸菜擠幹水分放入肉餡裏拌勻

5. 餳好的麪糰揉搓成長條狀

6.揪成小劑子

7.按扁，用擀麪杖擀成餃子皮

8. 取一面皮，放入適量餃子餡

9.對摺，捏成餃子

10.鍋中水燒開，下餃子煮熟即可

烹飪技巧

拌餡時始終順一個方向攪拌，這樣餃子餡纔會香