自制酸菜豬肉水餃怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備麪粉。

2.用溫水和麪，然後醒面半小時。

3.準備泡菜一袋。

4.泡菜用熱水浸泡。

5.然後撈出，切碎。

6.準備豬肉餡。

7.蔥姜，切末。

8.熱油鍋。

9.將肉餡放入，加入料酒。

10.加入蔥姜。

11.加入雞精。

12.加入胡椒粉。

13.加入醬油。

14.加入鹽。

15.加入香油，將肉餡炒熟。

16.將炒好的肉餡放入切好的酸菜裏。

17.攪拌均勻，餡就算做好了。

18.將醒好的面，揪劑子，擀皮。

19.將餃子包好。

20.做熱水。

21.將餃子放在鍋裏用沸水煮5分鐘。即可。

烹飪技巧

因爲酸菜特別酸，所以要先用沸水浸泡一下。肉餡最好選用肥瘦肉餡，否則酸菜吃着會柴。