自制酸菜香菇雞蛋蒸餃怎麼做美味好吃

有很多人吃不慣酸菜的味道，但在我眼中酸菜簡直是不可多得的美味。酸菜不光可以用來做菜，再加點香菇和雞蛋做成餡料，就可以做出好吃的酸菜香菇雞蛋蒸餃。薄皮大餡，口味鹹香，比樓下小吃鋪賣的蒸餃還要好吃。家裏有孩子的朋友也可以做給寶貝吃，具有非常豐富的營養哦。

主料

輔料

具體步驟

麪粉中一點點加入清水，用筷子攪拌成絮狀

和成有些粘手偏軟的麪糰餳一會兒

餳面的時候將雞蛋炒碎晾涼

香菇、木耳、胡蘿蔔、酸菜和大蔥分別切碎，酸菜稍微纂一下湯

加入雞蛋，放入適量鹽、香油和玉米油

充分攪拌均勻

麪糰放在案板上充分揉勻

搓成長條後切成大小均勻的劑子

將劑子滾圓按扁，擀成蒸餃皮，比水餃皮大兩倍左右

加入餡兒包成大餃子

全部做好後放入抹了油的蒸屜上，水開後中火蒸20分鐘

出鍋，裝盤食用