特色蔥香豉油花腎豆怎麼做美味好吃

這道特色蔥香豉油花腎豆 香味真的蠻夠的。自己一般情況下是不容易做出來這麼香的食物的，像外面那些嘛就是加入了很多的食物添加劑，吃多了對身體不好，而這道菜呢加懶人特色的豆豉以後也能夠達到很香美味的效果還是很不錯的哦。

主料

輔料

具體步驟

1.花腎豆一份。

2.用冷水浸泡一夜。挑出壞豆，洗淨備用。

3.倒入小奶鍋，大火煮開轉小火燜煮1小時至豆子熟。

4.用漏勺取出，瀝淨水後倒入碗中。

5.大蔥一段，洗淨切絲。

6.鍋中倒入適量油，下蔥絲，小火慢慢炸至蔥變焦黃色時關火，棄蔥段留油。

7.另取一小碗，倒入蒸魚豉油6勺，生抽2勺，白糖1勺，兌入2勺白開水衝開。

8.兌好的汁淋入煮好的腎豆中，加上炸好的蔥油，攪拌後浸泡，靜置3小時後即可享用了。

9.成品。

烹飪技巧

1、花腎豆提前泡發，一定要煮熟煮透。2、浸泡的時間越長越入味。精靈做的，留了一小部分第二日吃，味道更棒。3、想要省煤氣的話，可用高壓鍋，或水煮開後關火，利用餘溫來燜，待涼透後再加熱，重複幾回至豆子熟透。