色香味俱全的豆豉炒香乾豆腐怎麼做美味好吃

豆製品是我的最愛，但是我們全家人都最喜歡吃豆腐乾，豆腐乾營養豐富，含有人體必需的微量元素，還含有豐富的蛋白質。我們家的人常吃豆腐乾，現在面板和腸胃功能也越來越好啦， 至於做法呢我會換着花樣做，有時候清炒，有時候爆炒，今天就爲大家介紹一道色香味俱全的豆豉炒香乾豆腐，快來試試吧。

主料

輔料

具體步驟

準備材料，香乾， 紅椒， 西洋芹， 木耳香乾， 紅椒， 西洋芹切絲。全部切好，洗乾淨。

一切準備就緒。

炒鍋放油， 炒香豆豉， 剁椒， 蒜粒。

加入豆腐乾爆炒，炒至兩面微黃。

加木耳， 西洋芹絲， 繼續翻炒。

放紅椒絲， 繼續翻炒。

加醬油， 湯， 料酒， 鹽調味， 芹菜和紅椒， 炒熟了即可

完美上碟~~非常美味！

烹飪技巧

1、香乾要上色和入味必要用到老抽，但老抽的量不可過多，小量勺一勺即可，約2.5克。2、加豆瓣醬與幹豆鼓可以爲香乾增添風味，醬香濃鬱，回味無窮。3、煮的時間不宜過長，煮時要用中小火，中途不可經常開蓋抄動，否則豆乾會煮成豆渣，影響成品美觀。4、小蔥最後放，破個色會比較好看，更增加食慾。