手工紫薯餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.紫薯洗淨

2.放電壓力鍋蒸熟，剝皮，用扁飯勺按壓成泥。（此步忘拍照了）

3.糯米粉慢慢加開水，攪拌成麪糰

4.將糯米粉團與紫薯泥合在一起，喜甜的可加糖，我沒再加了，成品微甜

5.揉均勻

6.整理成長條，用刀切成均等份

7.用手按揉成圓，再按扁

8.依次在芝麻上按壓，粘上芝麻

9.熱鍋，刷一點點油，放入紫薯餅，小火慢烤，一定要有耐心，要不然會外焦裏生。也可蓋上鍋蓋烤一會，下面未粘芝麻的一面可多烤一會，上面稍微烤一會就行，免得芝麻烤焦發苦。

烹飪技巧

要小火慢烤，切不可心急