酥嫩的黑木耳炒雞蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.香蔥、芹菜洗淨切段備用；

2.兔耳洗淨備用；

3.起鍋熱油倒入蛋液煎至金黃色；

4.把煎好的雞蛋裝盤備用；

5.鍋底留油，爆香蔥頭；

6.倒入兔耳翻炒；

7.先倒入少許的料酒翻炒；

8.然後倒入雞蛋，滴入幾滴生抽一同翻炒；

9.下入芹菜段與蔥段，注入少許的清水翻炒；

10.蓋上蓋子，調小火燜片刻；

11.調入鹽、雞精；

12.翻炒均勻，關火即可。

烹飪技巧

黑木耳下鍋後要加點清水燜煮熟透口感較好。