蔥香蘇打餅乾怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.37W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
脫脂牛奶 :100低筋麪粉 :200
無鹽黃油 :30
輔料
乾酵母 :適量蔥薑蒜粉 :適量
香蔥碎 :適量
鹽 :適量
蘇打粉 :適量
具體步驟
1.將脫脂牛奶放入小湯鍋中煮至微熱,隨後加入乾酵母混合均勻.香蔥葉洗淨,切成碎末,用廚房紙巾吸乾水分.
2.在低筋麪粉中加乳鹽,蘇打粉,幹香蔥碎和蔥薑蒜粉混合均勻,接着將混合好的酵母牛奶慢慢的加入其中並不斷攪拌,和成一個完整的麪糰.
3.將黃油加入麪糰中不斷的揉合,直至麪糰光潔而細膩.
4.將和好的麪糰放在保鮮膜上,用擀麪杖擀成厚薄均勻的面片(約0.3CM厚),用餅乾模子將面片刻成各種形狀
5.將多餘的面片邊角再次揉合並重復步驟4,直至將所有面團都製成餅乾胚,再用叉子在餅乾胚表面叉出小孔.
6.餅乾放入墊油紙的烤盤,互相間要留有間隔.入預熱過的烤箱,190度,上層10分鐘左右.
我用來烤蛋糕卷的烤盤比長帝的烤盤稍小