常吃不膩的香蔥蘇打餅乾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1、準備原料:黃油30克，酵母粉4克，鹽3克，低筋麪粉165克，牛奶90克，蘇打粉1克，幹香蔥碎適量，白芝麻適量

2、將牛奶用微波爐加熱至溫熱，把酵母粉撒進溫牛奶中，溶化均勻

3、將低筋麪粉，香蔥碎，白芝麻，鹽，蘇打粉，幾樣混合均勻，再倒入酵母牛奶液，用筷子攪拌成團，最後加入軟化的黃油，揉成適當光滑且不粘手的麪糰

4、桌面上撒少許麪粉，將麪糰用擀麪杖擀成一大張薄厚均勻的薄餅，再用小模具一一壓出餅乾狀

5、將壓好的餅乾生坯依次放在烤盤上，相互之間留有膨脹的餘地

6、用叉子在餅乾生坯上叉處小孔眼，再用刷子蘸上鹽水，均勻的刷在表面

7、烤箱事先預熱，然後放入烤盤，200℃上下火烤制13分鐘左右(具體時間火力根據各家烤箱不同自行調節)，烤至上色即可，關火後還可用餘溫再燜一會，注意，關火後溫度還是很高，小心不要糊了

烹飪技巧

1。香乾蔥末，在超市的調料貨架可以買到，一小瓶大概10多塊錢。2。如果買不到幹蔥末，把小青蔥切碎，放在烤箱中，用150度左右的溫度，烤約10分鐘左右，脫脫水再使用。但要隨時關注，不要烤糊了。