肉桂栗子球怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 栗子洗淨後放入鍋中，大火燒開後，轉中小火煮或蒸30分鐘，直到板栗變軟。

2. 煮好的栗子晾涼後過篩，碾成細細的蓉，加入蜂蜜和10克肉桂粉拌勻。

3. 用手把栗子泥，搓成一個個橢圓的小球。最後在肉桂粉中滾一下，使栗子球表面粘上一層薄薄的肉桂粉即可。

烹飪技巧

1.栗子去皮不太容易。網絡上流傳着很多方法，我試過一些，但至今還堅持使用一種，我個人覺得比較好用的：把帶皮栗子洗淨，用刀切個口，然後放入容器中，倒入滾開的開水，蓋上蓋子浸泡，5分鐘後取出，剝掉外殼和裏面的褐色皮。但要切記，剝一顆從水裏拿一顆，不要都拿出來，否則栗子變涼後，就不容易去除裏面的那次褐色的皮了。2.栗子可以蒸或者煮，只要讓它變熟變軟就好。經過實驗證明，煮的栗子更容易變軟，但蒸的更香。3.栗子本身就是甜的，加入蜂蜜是起粘合的作用，不需要加糖了。4.如果你不喜歡肉桂粉的味道，可以嘗試用可可粉，或者其它自己喜歡的粉類，比如抹茶粉等。