簡單的小炒素藕怎麼做美味好吃

有時候吃肉吃多了會想要吃一點清淡的菜式，這時候可以選擇來一份小炒素藕。小炒素藕這一道菜沒有什麼肉，就時簡簡單單的由蓮藕炒制而成，但是吃起來的口感非常棒，香脆清甜的蓮藕有解熱降火的作用。製作這道菜不用放入太多的調味品，因爲這樣可以讓藕本身的味道更加突出。

主料

輔料

具體步驟

藕泡清水中，去掉污泥後去皮洗淨切豎條備用

藕泡清水中，去掉污泥後去皮洗淨切豎條備用

燒開鍋清水，將藕條放入焯一分鐘後過涼水瀝乾水份備用

熱油爆香蒜末和蔥白，下入藕條同炒

加入少許紅燒醬油翻炒至均勻上色

最後加入鹽和蔥段、紅椒翻炒均勻即可出鍋