家常菜 - 素藕片炒出海鮮味怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.27W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
藕 :1節姜 :1塊
輔料
雞精 :適量鹽 :適量
生抽 :適量
醋 :適量
糖 :適量
胡椒粉 :適量
具體步驟
1. 藕洗淨切片過清水沖洗片刻,備用。姜切細粒,備用
2. 鍋燒熱,加少許油,放入姜粒,煸炒片刻,即加入藕片,翻炒,加鹽、生抽少許,醋2匙、糖1/2匙、胡椒粉,繼續翻炒,可加少許少許水,加蓋略燜片刻,加雞精,即可出鍋。
沒看出訣竅?沒明白海鮮味從何而來?哈哈,就來自姜、醋、胡椒粉的組合,因此姜要多切一些,絕對會讓你有種在吃蟹的感覺,呵呵呵。