香氣逼人的素炒藕片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.蓮藕切薄片

2.香菇切厚片

3.青椒切塊

4.炒鍋加入適量的油，燒至7成熱，加入幹辣椒煸炒

5.再倒入香菇片和少量的香菇水（沒有香菇水，也可用涼水代替）

6.放入黑木耳，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘

7.倒入青椒翻炒數下

8.再倒入藕片進行翻炒

9.最後加入適量的鹽和雞精進行調味即可

烹飪技巧

1．老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食慾不振、缺蓮藕鐵性貧血、營養不良者多食用2．藕性偏涼，產婦不宜過早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃3．藕煎湯內服順氣寬中，炒炭可止血散瘀，用於各種出血症。一般產後1～2周後再吃藕可以逐漸得到緩解。