好吃的香辣辣毛豆怎麼做美味好吃

香辣辣毛豆是一道製作過程特別簡單而且味道非常棒的菜品。香辣辣毛豆的口感偏辣一點，而且毛豆本身就是做辣一點比較好吃。香辣辣毛豆非常適合當下酒菜和下飯菜，一般夏天吃燒烤的時候，毛豆都是必備品啊，那味道不是一般的好，吃了還想吃。

主料

輔料

具體步驟

毛豆用清水先清洗三次，剪去兩頭，在水中加鹽再泡20分鐘。

準備好的配料。鍋中放油燒熱，把花椒，八角，香葉放入炒香。

接着下入蔥薑蒜煸炒出香味。

放兩勺郫縣辣椒煸炒出紅油。放入泡好的毛豆

開始調味，放黃酒，生抽，白糖，鹽翻炒均勻。加入適量的清水，大火燒開，中小火熬至毛豆入味。

毛豆煮熟了，湯汁收濃就可以關火，有時間的話，可以在湯汁裏多泡泡味道更好。