香辣脆爽的麻辣毛豆圖解

作爲一個正宗吃貨，最近沉迷在美食的世界中。天天想啃雞爪、鴨脖、毛豆。前天點了一份毛豆，結果好多都是空殼的，氣不打一處來。昨天去菜市場買菜的時候把居然看到新鮮的毛豆，可把我樂壞了，於是想着買回來試試自己做一做，開動吧！

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

用剪刀剪去毛豆的兩端

第二步

用清水洗淨毛豆

第三步

準備好香料：香葉，花椒，桂皮，八角，小茴香，香果，草寇，丁香，記得洗淨哦

第四步

鍋裏起油，放入生薑、大蒜炒香

第五步

倒入處理好的香料，繼續炒

第六步

鍋中加入毛豆，撒上辣椒

第七步

放入生抽、老抽、蠔油

第八步

鍋中加入適量水，以大火煮開，煮開後記得調至小火

第九步

湯汁熬至剩一半的時候加入鹽，繼續煮

第十步

湯汁剩1/3的時候關火，繼續燜一會兒盛出來即可

第十一步

美味出爐