營養的奶香冰皮月餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將炒鍋擦拭乾淨 裏面不要放油 中火將鍋燒熱後 倒入全部的糯米粉 轉成小火慢慢翻炒，翻炒到麪粉開始變黃 熟透即可盛出 均勻攤開 晾涼；

2. 炒熟的糯米粉 盛出約50g 作爲乾粉備用，其餘麪粉可以過篩 這樣能保證成品的口感 也能加速麪粉的冷卻 爲下一步和麪做準備；

3. 倒出200g的紅豆沙 加入適量桂花糖調勻 作爲餡料備用；

4. 鍋中溶化黃油 之後加入牛奶 煮至牛奶即將沸騰時 關火 將牛奶倒入剩餘的250g糯米粉中 加入一小勺量的煉乳 一起拌勻 和成光滑的麪糰 用保鮮膜包裹 靜置15分鐘；

5. 餳好的麪糰 分成劑子 包上紅豆沙餡料 在月餅模子裏撒上適量乾粉（即炒熟的糯米粉） 以防粘連輕壓模具即可。