香氣濃郁的冰皮月餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.碗中倒入純淨水水

2.加入月餅預拌粉，拌勻

3.揉成團

4.放在按板上，按扁

5.加入白油揉勻

6.揉成團鬆弛一會

7.將餡料分成8份，每份25克，搓成球，鬆弛好的冰皮分成大小相當的8個劑子，

8.取一個劑子壓扁

9.放入餡料

10.收緊口子後搓成圓球

11.炒熟粉類

12.模具放入一些粉防粘

13.將包有餡料的小球放入模具內，

14.將模具用力按下，

15.然後將冰皮月餅推出模具即可

烹飪技巧

放冰箱冰鎮1小時，味道更佳