「DIY美食」蒜苗炒肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 蒜苗切段，胡蘿蔔切絲。

2.煮肉。一定要水開以後下肉（開水吃肉，冷水喝湯），放一兩片姜，滴2滴醋，煮半小時左右。煮好的五花肉自然冷卻之後切片

3.鍋燒熱，不要放油，直接放五花肉進去煸香，如果肉多，煸出來的油可以倒出來一部份。然後將配料放進去一起翻炒，放調味料。出鍋。

烹飪技巧

這樣做出來的蒜苗炒肉，不油膩，而且有入口既化的感覺哦。水開以後放肉，滴醋，就是爲了保持瘦肉部分不會變柴，肥肉能更快的將油煮出來。