翡翠卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 香菇胡蘿蔔切末待用。肉糜加入生抽、鹽、料酒、蔥薑末拌勻醃15分鐘，再加入蛋清和香菇胡蘿蔔末，順一個方向攪拌上勁。

2. 白菜葉洗淨後用開水撩一下，待白菜葉變軟後撈出用廚房紙吸乾水份。

3. 放入肉糜包成卷

4. 包好的白菜卷放入上汽的蒸鍋旺火15分鐘即可。

5. 蒸完後盤子裏會有水，不要倒掉，將其倒入另一鍋裏加熱，加鹽和麻油勾芡後淋在白菜捲上即可上桌。

烹飪技巧

胡蘿蔔只需幾小片切成末就成。香菇也可選用幹香菇。