家常翡翠魷魚卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.魷魚洗淨，剝除外層的薄膜，掏淨內臟，洗淨。

2.水燒開，放入料酒、鹽、蔥、姜，煮沸再放入魷魚汆燙，一熟即撈出，並用冷水過涼。

3.黃瓜洗淨，切圓片，拌入鹽、糖、醋，醃10分鐘。入味後，瀝乾水分，塞入魷魚中。

4.全部塞緊後，切小段，用保鮮膜包好，放冰箱冰半小時。

5.然後取出切段，擺盤即可食用。

烹飪技巧

1、魷魚要新鮮。2、黃瓜切片要夠薄。3、此菜非常適合夏天食用，酸甜，涼爽，清淡。