香菇紅燴排骨怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 3.28W
主料
月牙骨 ：適量香菇 ：適量
香菜 ：適量
輔料
鹽 ：適量糖 ：適量
醬油 ：適量
料酒 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
八角 ：適量
香葉 ：適量
肉桂 ：適量
具體步驟
1. 把月牙骨洗淨用水焯去除血沫，鍋燒熱倒入色拉油，加白糖炒至變色，倒入月牙骨，翻炒上色後倒入醬油繼續翻炒，加入料酒，蔥、姜等事先準備好的調料，加入水大火燉開後轉小火
2. 香菇，洗淨，切成花刀，用開水焯去除生味
3. 月牙骨燉至六成熟時，加入準備好的香菇繼續燉至月牙骨軟爛，大火收汁即可
4. 裝盤，撒入香菜做點綴
