脆皮雞腿怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞腿脫骨！剪刀即可！皮要儘量完整

2. 肉厚的地方要切花刀，入味。

3. 鍋少油！無油也可。雞腿自己會出油！

4. 皮兒朝下。入鍋煎起！

5. 出了脆皮兒，即可！大約需要十五分鐘，小火，耐心煎！出油！如果油多，要倒出，才能煎出脆皮！

6. 照燒汁！可以超市買！也可以自己配！祕籍：白糖，高度白酒，醬油，料酒，耗油，比例1：3：2：1：3

7. 照燒汁入鍋，不要末過皮，也不要倒在皮兒上！這樣會不脆。

8. 十五分鐘左右就熟拉！出鍋！把鍋裏剩的汁，淋在雞腿上！