爆香祕製炸雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

用到了雞腿，雞蛋，麪包糠和澱粉。雞蛋打撒，雞腿洗淨瀝乾水。

雞腿放入大些的容器裏，加入適量料酒糖和鹽醃製20分鐘。我放的黃酒，感覺更好。

蒸鍋里加入適量水放上雞腿，冷水蒸15分鐘。

蒸好的雞腿先裹上一層澱粉，一定要裹勻，也不要太厚。

接着在裹上一層蛋液。最後裹上一層面包糠。剩下的雞腿也照這樣裹。

鍋里加入油，多一些五成熱時下入雞腿，改大火炸成金黃就可以了。