脆皮的祕製炸雞怎麼做美味好吃
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主料
雞肉 ：4只土豆 ：1個
雞蛋 ：1個
生薑 ：10
輔料
孜然 ：適量糯米粉 ：適量
低筋麪粉 ：適量
蔥 ：適量
鹽 ：適量
咖喱粉 ：適量
具體步驟
準備好食材
雞腿用蔥段，薑片，鹽1茶匙，咖喱粉辣椒粉各1茶匙醃漬2小時。
上鍋蒸20分鐘，土豆切片一起蒸。
土豆碾碎成泥和雞蛋一起打散成糊。雞腿一個個掛上雞蛋土豆糊。
糯米粉和低筋粉混入1茶匙咖喱粉1茶匙辣椒粉鹽1茶匙。雞腿掛糊後放入粉中滾均勻，靜置10-30分鐘。
喜歡厚外殼的可以反覆一次裹蛋液沾粉的過程。入油鍋炸金黃即可。
