垂涎欲滴的蒜蓉辣椒爆炒香螺怎麼做美味好吃

小時候經常跟鄰居的哥哥姐姐去河流裏摸螺，尤其是每次水庫抽水時記得滿條河流都是提着大桶小桶在撿螺的人，而且每人都能撿很多回家。用清水或一兩天後，就開始炒了，我最愛吃的就是蒜蓉辣椒爆炒香螺了，香螺非常地入味吸吮一口就滋溜地出來了，香香麻麻地特別好吃。

主料

輔料

具體步驟

蒜蓉辣椒爆炒香螺的做法步驟11.香螺買回來洗淨用清水浸泡撒入適量鹽讓它吐沙子這樣吃起來口感更好

香螺吐完沙子洗淨後放入鍋中，填水開始煮

煮之前先放少許鹽調味，大火煮開鍋5分鐘即可

煮好的香螺用笊籬撈出瀝乾水份

鍋中倒入底油燒熱，放入蒜泥爆香

在放蒜蓉辣椒醬、料酒、糖炒制入味

放入香螺大火快速翻炒均勻，鹽和味精按自己口味加入，因爲蒜蓉辣椒醬就比較有味，如果口味清淡的就不要再放鹽了，不要炒制時間太久，炒老了就影響口感