酒釀餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 麪粉里加入酒釀。

2. 加少量白糖，因爲酒釀本身是甜的。

3. 和成麪糰，發酵3-6個小時。因爲不用發酵粉，完全靠酒釀的幫助發酵會很慢。

4. 在發酵麪糰的時候來做芝麻餡。先清洗芝麻。

5. 放在鍋中開始炒芝麻。注意要用中小火。

6. 炒到芝麻有香味，吃上去有點脆的時候就可以了。

7. 放在一個盤子裏把芝麻晾涼。

8. 涼了後把芝麻裝入保鮮袋裏，用擀麪杖碾碎。

9. 碾碎後重新放入盤子裏。

10. 根據自己喜好加入適量的白糖。

11. 加入橄欖油讓其全部變溼潤。

12. 再放入一勺麪粉。拌勻

13. 麪糰有比原來發大到一倍多點就可以了。

14. 把麪糰分成60克左右的小劑子。

15. 包入剛纔調好的芝麻餡。

16. 包好。

17. 收口朝下摁扁。放入平底鍋中小火煎到兩面金黃，可以蓋上蓋子這樣可以加快速度。