家有大廚之清蒸梭子蟹怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好梭子蟹。

2.梭子蟹用清水沖洗乾淨。

3.姜切末，放入碗中。

4.加入生抽、醋，攪拌均勻成姜醋汁。

5.蒸鍋注入水，燒開，將梭子蟹殼朝下放入蒸鍋中。

6.大火蒸制15分鐘左右，拿出蘸汁食用。

烹飪技巧

蟹要選用鮮活的，螃蟹性寒，須加姜醋纔可食用。