媽媽做的白灼菜心怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將菜心浸泡半小時左右。

2.清洗乾淨，瀝乾水分。

3.將蒜拍碎，姜切片。

4.熱鍋，倒油，放入姜和蒜，炒香。

5.沿着鍋邊加入適量水。

6.將水煮沸，這步可加適量鹽。

7.放入菜心，讓水沒過菜心。

8.大火煮5—8分鐘左右。

9.調味碟里加入生抽、蠔油、適量鹽，攪拌，調成醬汁。

10.將醬汁淋在菜心上就OK啦~

烹飪技巧

1、菜心要浸泡半小時以上，再清洗乾淨。2、煮菜心時不要煮久了，否則會發黃，顏色光澤欠佳。