自制蓮藕荸薺排骨湯怎麼做美味好吃

荸薺是一種營養豐富的食材，具有治痔瘡，退燒，降血壓的作用。蓮出污泥而不染，中通外直，不蔓不枝，自古就深受人們的喜愛，並且具有清熱涼血，止咳，消除疲勞，通便止瀉、健脾開胃的功效。排骨含蛋白質、脂肪、維生素，大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白可以爲人類補充鈣質，蛋白質和脂肪酸。而蓮藕荸薺排骨湯把所有食材的營養全部都鎖在湯汁中，更容易讓人吸收。

主料

輔料

具體步驟

1.食材洗淨。荸薺削皮，蓮藕切半寸左右的段，生薑切片，小蔥挽結，排骨用清水泡去血水。

2.電壓力鍋中添入適量清水，將排骨和蔥結以外的所有食材放入，摁下煲湯鍵開是煲湯，但注意此時鍋蓋不要蓋正。

3.將洗淨的排骨放入炒鍋中，添入適量清水（基本上能淹沒排骨即可）。

4.大火將水燒開後過十幾秒鐘關火。

5.在熱水中將排骨分別涮淨後撈出。

6.電壓力鍋裏的湯燒開後，將排骨和蔥結放入，再加入適量的低鈉鹽，將鍋蓋蓋正繼續煲湯。

7.約四十分鐘左右湯煲好了即可斷電，待浮力閥自然落下（也可以人工放氣）就能享用啦！

8.好了，可以盛出了。

9.開吃啦！

烹飪技巧

無