青椒雞的做法 - 青椒雞怎麼做

“雞湯喝得膩了，炒個口味重的，既下飯又解饞^_^”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青椒雞的做法步驟

• 1、超市買的仔雞一隻，清洗乾淨，剁成小塊。煮鍋加水，雞肉下鍋焯水去腥味。焯過水的雞肉撈出來，放碗裏，加胡椒粉、料酒、薑片、鹽適量碼味兒十分鐘。青尖椒切粒備用。

• 2、炒鍋內加食用油適量，燒至七成熱將碼好味兒的雞肉下鍋，中小火，不停的翻炒至雞肉收水。

• 3、待雞肉收水、香味兒溢出，加切好的青尖椒粒、花椒粒、蒜片、豆瓣適量，再翻炒。

• 4、待青尖椒粒炒熟，加適量糖、雞精、鹽出鍋，裝盤。根據個人喜好，青尖椒量可以增加減少。手機拍的，效果欠佳。見諒。