營養美味的豇豆角蒸滷麪怎麼做美味好吃

豇豆，相信很多家庭都會做的一種食材，跟不同的食材與輔料搭配製作出各種各樣的美味佳餚，很多地方也叫做豆角，地方文化與風俗習慣的不同，造就了許多美味。我比較喜歡自己做飯，享受這種過程，有時候時間很趕就會給自己做上一碗豇豆角蒸滷麪，簡單的美味

主料

輔料

具體步驟

1.特細的麪條，蒸之前先用適量的油把麪條拌一下，這樣蒸好的麪條更筋道好吃

2.然後放入電飯煲的蒸隔裏蒸30分鐘

3.蒸好的麪條立即拿出抖散，不要讓麪條有粘成團的現象。

4.豬肉切片，要選稍微有點肥肉的部位，吃起來更香，我一般愛用雪花肉，愛吃肥的也可以用五花肉

5.鍋中放適量油炒香薑末後把肉片倒入炒至變色，加五香粉和黃酒繼續炒一下

6.然後倒入草菇老抽翻炒均勻

7.最後加入約150克左右的開水煮上半分鐘

8.豇豆角切寸段放入

9.加入鹽

10.翻炒大約一分鐘即可。因爲還要再蒸一次，所以豆角不必炒熟。

11.把蒸好的麪條放入炒好的菜中

12.翻拌均勻，讓麪條充分吸收菜裏面的湯汁。湯汁的量以剛剛好被面條吸收完爲宜，過多面條會發粘，過少則麪條太乾

13.然後再次放入蒸隔中

14.繼續開啓蒸煮功能，這次不要蒸30分鐘了，15分鐘即可出鍋享用啦。

烹飪技巧

麪條一定要選特細的纔好吃