口感豐富的巧克力天使蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將蛋白用打蛋器打發呈魚眼泡狀後；分三次加入適量的糖，繼續打發

2.打發至溼性發泡

3.篩入低筋麪粉和玉米澱粉

4.加入巧克力醬

5.翻拌均勻

6.模具抹油

7.倒入蛋糕糊震出氣泡

8.出爐放溫即可食用

烹飪技巧

將過了篩的麪粉及其他混合時，注意攪拌方式，用橡皮刮刀從底部向上翻拌，不要劃圈攪拌以免麪粉起筋