口感好的巧克力戚風蛋糕怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.17W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
巧克力 :60低筋麪粉 :50
輔料
色拉油 :10細砂糖 :70
可可粉 :10
牛奶 :50
蛋黃 :3個
蛋清 :3個
1.準備的材料。
2.蛋黃、牛奶、色拉油混合。用打蛋器打散均勻。
3.巧克力隔水融化。
4.將融化好的巧克力醬倒入蛋黃液中。
5.篩入低筋麪粉與可可粉。
6.攪拌均勻。
7.蛋清與細砂糖打發成奶油狀。
8.將1/3打發蛋清加入巧克里糊裏。攪拌均勻。再將剩餘的2/3蛋白裏.倒入巧克力糊中切拌均勻。
9.倒入模具內.輕輕震動幾下,使內部氣泡排出.。
10.烤箱預熱150度,烤15分鐘左右即可。
烤箱先預熱5分鐘,再放入烤箱烘烤。